El secreto de una buena pizza al molde
La pizza al molde necesita una masa bien levada y un horneado paciente para lograr esa altura esponjosa por dentro y dorada por fuera. La generosidad de la muzzarella y un buen orégano terminan de coronar el clásico argentino.
Cómo recalentar la pizza sin arruinarla
Olvidate del microondas, que la deja gomosa. Lo mejor es una sartén tapada a fuego bajo o el horno unos minutos: así la base vuelve a quedar crocante y el queso se derrite de nuevo como recién hecha.
Los acompañamientos que no pueden faltar
Una buena pizza pide su fainá al lado, unas aceitunas y un vino de la casa o una gaseosa bien fría. Y para cerrar, un flan mixto casero. Los detalles simples son los que convierten la salida en un ritual perfecto.